Gıda Katkı ve İçerikleri
Gıda Katkı ve İçerikleri
Kakao Ürünleri
Hollanda, Almanya, İspanya’dan ithal edilen kakao tozlarımız; yüksek (%20–22) ve düşük (%10–12) yağ içerikleri, geniş renk ve tat profili yelpazesiyle farklı ürün ihtiyaçlarınıza cevap verir. Sütlü mamüllere spesifik, pH’sı süte uygun,ince partiküllü, düşük kabuk oranlı alternatifler mevcuttur.
Stabilizörler
Karagenanlar, kırmızı deniz yosunlarından ekstraksiyon yoluyla elde edilen, jelleştirici ve kıvam artırıcı özelliklere sahip hidrokolloidlerdir. Elde edildikleri yosun türüne göre üç ana gruba ayrılırlar: kappa, iota ve lambda. Karagenanlar, kullanıldıkları ürünlerde aşağıdaki teknik işlevleri yerine getirir.
Fonksiyonel Ürünler
SOLUGEL® Kolajen Peptitleri’nde doğadan gelen güç, bilimle buluşuyor. Geri dönüştürülmüş doğal hayvansal kaynaklardan (sığır derisi ve balık) elde edilen yüksek kaliteli biyoaktif peptitler serisidir.
Şeker Kaplama Ürünleri
Ürün portföyümüzde; sert şeker ve çikolata kaplı draje uygulamaları için özel olarak formüle edilmiş, şellak bazlı cila özelliği taşıyan ürünler, draje yüzeylerinde parlaklık ve görsel kaliteyi artıran çözümler, yumuşak şekerler için parlatma yağları, üretim süreçlerini kolaylaştıran, tava bant gibi üretim ekipmanlarından kolay ayrılmayı sağlayan yüzey aktif çözümler yer almaktadır.
